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Un peu d'histoire
Tout commence au 19ème siècle lorsque les pirates du navire "Le Drake"
apprécient la dégustation d'eaux de vie locales cubaines accompagnées de feuilles de menthe.
C'est en 1910, que les eaux de vie sont remplacées par un rhum raffiné et du jus de citron vert. Le célèbre Mojito est né.
En 1920, le succès de cette boisson est tellement considérable que le Mojito devient le cokctail national de Cuba.
A la Havane, le bar mythique La Bodeguita Del Medio ouvre ses portes en 1942 et devient le point de rendez-vous
incontournable de la population et de ses artistes. Des célébrités du monde entier viennent déguster
le fameux Mojito, préparé depuis toujours avec “l'or cubain”, le rhum Havana Club.
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Faire un bon Mojito
- Dans un verre Long Drink, mettre 2 cuillères à café de sucre et ajouter le jus d'un demi citron vert.
- Ajouter de l'eau gazeuse (10 cl) et mélanger afin de bien dissoudre le sucre.
- A l'aide d'un pilon, écraser quelques feuilles de menthe (sans les brouiller) dans le mélange.
- Verser 5 cl de rhum Havana Club Anejo 3 Anos et mélanger de nouveau.
- Remplir le verre avec de gros glaçons entier.
- Ajouter 2 pailles, un mélangeur et une tête de menthe en guise de décoration avant de servir.
Actuces du barman du Mojito Habana de Paris
- Ne jamais presser les citrons verts trop frais, sortez les avant de commencer vos cocktails.
- Avant de presser vos citrons, écrassez les en les faisants rouler à l'aide de la paume de votre main sur une surface plane.
- Mélangez le sucre dans l'eau gazeuse AVANT de verser l'alcool. Le sucre ne peut pas se dissoudre dans l'alcool.
- Choississez de préférence du Perrier pour l'eau gazeuse, c'est l'eau qui se rapproche le plus de l'eau gazeuse utilisée à Cuba.
- Ne broyez pas les feuilles de menthe, c'est inutile. Il suffit de les écraser légèrement pour faire ressortir le goût de menthe. Faites le test : prennez quelques feuilles de menthe et sentez les. Ensuite frapper ces feuilles dans le paume de votre main et sentez-les de nouveau.
- Préférez de gros glaçons entiers pour raffraichir votre Mojito, celà évite à la glace de fondre trop vite et de couper le goût de votre cocktail.
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Le coffret Havana Mojito
Havana Club vous propose un coffret qui va vous permettre de réaliser vos Mojitos comme dans les bars de Cuba.
Ce coffret aux couleurs de Cuba se compose de :
- 1 bouteille d'Havana Club Anejo 3 Anos
- 2 verres Cuban Cut (voir ci-dessous) et 2 mélangeurs Havana Club
- 1 Pilon en bois
- 1 Presse citron
Et en prime, Havana Club, vous offre un CD de musiques cubaines.
Le Cuban Cut est inspiré d’une tradition cubaine ingénieuse : découper des bouteilles de rhum
Havana Club pour en fabriquer des verres.
Prix conseillé de ce coffret : 50 €.
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Nouveau coffret (Avec 1 verre et sans presse citron) disponible chez Cdiscount à 15,79 € !
Ce coffret est disponible chez une sélection de 17 établissements cubains sélectionnés en France.
A Avignon | LE CUBANITO CAFE | 51 rue Carnot - 84000 Avignon - Tél. : 04 90 86 98 04 | - Plan |
A Bordeaux | LA CASA LATINA | 59 quais des chartrons - 33300 Bordeaux | - Plan |
A Caen | LE CHE GUEVARA | 53 Rue de Geôle - 14000 Caen - Tél. : 02 31 85 10 75 | - Plan |
A Deauville | LE BROK CAFE | 14, avenue du général de Gaulle - 14800 Deauville Tél. : 02 31 81 30 81 | - Plan |
A Dijon | LE CERCLE JAMAIQUE | 14 place de la République - 21000 Dijon - Tél. : 03 80 73 52 19 | - Plan |
A La Rochelle | LE MOJITO | 2 Rue des Canards - 17000 La Rochelle - Tél. : 05 46 30 15 84 | - Plan |
A Lyon | LE BARRIO | 13 B Place Jules Ferry - 69006 Lyon - Tél. : 04 72 37 17 33 | - Plan |
| MI BARRIO | 27 Rue de la Martinière - 69001 Lyon - Tél. : 04 78 39 50 66 | - Plan |
A Marseille | LA TASCA | 102 Rue Ferrari - 13005 Marseille - Tél. : 04 91 42 26 02 | - Plan |
| LE CUBAILA CAFE | 40 Rue des Trois Rois - 13006 Marseille - Tél. : 04 91 48 97 48 | - Plan |
A Nantes | LA CALLE | Hangar à Bananes - Quai des Antilles 44000 Nantes - Tél. : 02 51 82 72 18 | - Plan |
| LE BAGADOU | 11, rue J-J.Rousseau - 44000 Nantes - Tél. : 02 40 73 18 33 | - Plan |
A Paris | LE CUBA COMPAGNIE | 48 Bd Beaumarchais - 75011 Paris - 01 48 06 07 11 1 Rue du Dr Heulin - 75017 Paris - Tél. : 01 46 27 60 63 | - Plan - Plan |
| LE CUBANA CAFE | 45 Rue Vavin - 75006 Paris - Tél. : 01 40 46 80 81 | - Plan |
| LE MOJITO HABANA | 19 Rue de Presbourg - 75116 Paris - Tél. : 01 45 00 84 84 | - Plan |
A Perpignan | LA BODEGUITA | 6, rue du Castillet - 66000 Perpignan - Tél : 04 68 34 11 00 | - Plan |
A Strasbourg | LE BARCO LATINO | | - Plan |
A Toulouse | LE CARIBE | 12 Place Victor Hugo - 31000 Toulouse - Tél. : 05 61 22 48 99 | - Plan |
| LE PUERTO HAVANA | 12 Port Saint-Etienne - 31500 Toulouse - Tél. : 05 61 54 72 09 | - Plan |
Julien Escot, chef barman à la renommée internationale, s’est emparé de cet alcool cultissime (Havana Club) pour décliner 25
recettes de cocktails, du plus classique au plus novateur. 5 recettes salées et sucrées concoctées par Tiphaine Campet accompagnent
les créations de ce passionné de cocktails.
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Liens
Site web de Havana Club.
La bouteille de 70 cl du Rhum Havana Club Anejo 3 Anos est vendue
à 14,68 € chez Cdiscount,
17,47 € chez Carrefour
et 17,35 € chez Monoprix.
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